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怎么选择健康的蛋白质食物?

作者:鑫西厨 发布日期:2019-11-02 07:59:43

怎么选择健康的蛋白质食物?

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在选择蛋白质来保持身心健康的同时,质量与数量同样重要。这就是您需要了解的所有内容。

什么是蛋白质?

蛋白质提供能量并支持您的情绪和认知功能。它是在体内构建,维护和修复组织,细胞和器官所需的重要营养素。虽然我们每天都会吃很多食物,但是对于一些常见的东西,它通常是我们饮食中被误解的一部分。

吃蛋白质时,蛋白质会分解为20种氨基酸,这是人体生长和补充能量的基本要素。氨基酸色氨酸通过产生5-羟色胺来影响情绪,这可以减轻抑郁症和焦虑症的症状,并改善整体认知功能。

动物的大多数蛋白质来源(例如肉,家禽,鱼,蛋和奶制品)提供人体所需的所有氨基酸,而植物性蛋白质来源(例如谷物,豆类,蔬菜和坚果)通常缺乏一种或多种必需氨基酸。但是,这并不意味着您必须吃动物产品才能获得正确的氨基酸。通过每天食用多种植物性蛋白质来源,您可以确保身体获得所需的所有必需氨基酸。

蛋白质对健康的好处

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蛋白质为您提供了起床和继续运动的能量。尽管蛋白质过多可能对患有肾脏疾病,糖尿病和其他一些疾病的人有害,但应食用适量的优质蛋白质:

1。保持免疫系统正常运转,保持心脏健康和呼吸系统,并在运动后加快恢复速度

2。对于儿童的成长和发展以及维持高年级的健康至关重要

3。可以帮助降低患糖尿病和心血管疾病的风险

4。可以帮助您清楚思考并可以改善召回率

5.可以改善情绪,增强抵抗压力,焦虑和抑郁的能力

6。通过抑制食欲,使您感到饱饱并为运动提供额外的能量,可以帮助您保持健康的体重。

除了必须要健康和充满活力外,蛋白质对您的外表也很重要。吃高质量的蛋白质可以帮助您在节食时保持健康的皮肤,指甲和头发,锻炼肌肉并保持瘦体重。

大多数人每天吃西餐时都会摄取足够的蛋白质,但我们当中许多人并未获得所需的蛋白质质量

优质蛋白质的良好来源

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鱼。

大多数海鲜的蛋白质含量高而饱和脂肪含量低。诸如鲑鱼,鳟鱼,沙丁鱼,an鱼,黑貂(黑鳕鱼)和鲱鱼之类的鱼也富含omega-3脂肪酸。专家建议每周至少吃两次海鲜。

家禽。从鸡肉和火鸡上去除皮肤可以大大减少饱和脂肪。在美国,非有机家禽可能还含有抗生素,并在含有农药的转基因生物饲料中饲养,因此,如果可能,选择有机和自由放养的家禽。

乳制品。脱脂牛奶,奶酪和酸奶等产品可提供许多健康的蛋白质。不过,要当心低脂酸奶和调味奶中添加的糖,并跳过通常包含非乳制品成分的加工奶酪。

豆子。豆类和豌豆充满蛋白质和纤维。将它们添加到沙拉,汤和炖菜中,以增加蛋白质的摄入量。

坚果和种子。坚果和种子不仅富含蛋白质,还富含纤维和“优质”脂肪。加入沙拉或方便零食。

豆腐和大豆制品。非转基因豆腐和大豆是优质的红肉替代品,蛋白质含量高,脂肪含量低。尝试“无肉星期一”,基于植物的蛋白质来源通常比肉类便宜,因此对您的钱包和健康都有好处。

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